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Caponata

 

Ingredienti

(proporzioni variabili): CAROTA, CIPOLLA DORATA, PEPERONI, MELANZANE, SEDANO, POMODORINI

 

Conservazione

Consumare entro due giorni dall’apertura e comunque non oltre la data di scadenza.

Conservare in frigo a temperatura inferiore a 8° C.

 

Confezione

500 g

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Agricor s. r.l. s. unipersonale

Via A. Agosta  Aci Catena (CT)

P. IVA: 03190090872

Tel. 095 7655726

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INGREDIENTI TUTTA SALUTE!

 

Carota: grazie al loro elevato contenuto di beta-carotene e di vitamina C, sono ortaggi ricchi di antiossidanti, sostanze che aiutano a contrastare i radicali liberi, la formazione di rughe e, di conseguenza, l’invecchiamento. La ricchezza di vitamina A rende le carote un potente alleato per i nostri occhi. Ricche di potassio, le carote apportano grandi benefici anche al nostro cuore e al sistema cardiovascolare in genere.

 

Cipolla dorata: l’azione diuretica e depurativa dovuta al grande contenuto d’acqua rende questo ingrediente ottimo per combattere la ritenzione idrica. Allo stesso tempo stimola il sistema immunitario e rinforza le ossa. I suoi principi attivi sono in grado di regolare la produzione di alcuni ormoni, come la serotonina, responsabile del buon umore.

 

Peperoni: sono composti per il 92%, d’acqua, dunque hanno un’azione reidratante. Contengono sali minerali quali fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio, e una percentuale di vitamina C. Il potassio e il carotene hanno anche proprietà diuretiche quindi utili alle funzioni urinarie.

 

Melanzane: ricche di acqua, potassio, magnesio e fosforo, sono l’ideale durante la stagione estiva, quando la sudorazione ci fa perdere questi preziosi minerali. Contengono anche una buona quantità di vitamine, soprattutto dei gruppi A, B, C e K.

 

Sedano: le fibre di cui è ricco aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo, e l’azione diuretica contrasta la ritenzione idrica. Questa capacità disintossicante, insieme alla presenza di vitamina A, la rendono un prezioso alleato contro le infiammazioni.

 

Pomodorinisono fonte di preziosi nutrienti, soprattutto di potassio (che aiuta ridurre la pressione arteriosa), fosforo, vitamina C (che ha una forte azione antiossidante e stimola il buon funzionamento del sistema immunitario, proteggendo da virus e batteri), vitamina K e folati. 

 

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