Caponata
Ingredienti
(proporzioni variabili): CAROTA, CIPOLLA DORATA, PEPERONI, MELANZANE, SEDANO, POMODORINI
Conservazione
Consumare entro due giorni dall’apertura e comunque non oltre la data di scadenza.
Conservare in frigo a temperatura inferiore a 8° C.
Confezione
500 g
Agricor s. r.l. s. unipersonale
Via A. Agosta Aci Catena (CT)
P. IVA: 05474300877
Tel. 095 7655726
INGREDIENTI TUTTA SALUTE!
Carota: grazie al loro elevato contenuto di beta-carotene e di vitamina C, sono ortaggi ricchi di antiossidanti, sostanze che aiutano a contrastare i radicali liberi, la formazione di rughe e, di conseguenza, l’invecchiamento. La ricchezza di vitamina A rende le carote un potente alleato per i nostri occhi. Ricche di potassio, le carote apportano grandi benefici anche al nostro cuore e al sistema cardiovascolare in genere.
Cipolla dorata: l’azione diuretica e depurativa dovuta al grande contenuto d’acqua rende questo ingrediente ottimo per combattere la ritenzione idrica. Allo stesso tempo stimola il sistema immunitario e rinforza le ossa. I suoi principi attivi sono in grado di regolare la produzione di alcuni ormoni, come la serotonina, responsabile del buon umore.
Peperoni: sono composti per il 92%, d’acqua, dunque hanno un’azione reidratante. Contengono sali minerali quali fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio, e una percentuale di vitamina C. Il potassio e il carotene hanno anche proprietà diuretiche quindi utili alle funzioni urinarie.
Melanzane: ricche di acqua, potassio, magnesio e fosforo, sono l’ideale durante la stagione estiva, quando la sudorazione ci fa perdere questi preziosi minerali. Contengono anche una buona quantità di vitamine, soprattutto dei gruppi A, B, C e K.
Sedano: le fibre di cui è ricco aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo, e l’azione diuretica contrasta la ritenzione idrica. Questa capacità disintossicante, insieme alla presenza di vitamina A, la rendono un prezioso alleato contro le infiammazioni.
Pomodorini: sono fonte di preziosi nutrienti, soprattutto di potassio (che aiuta ridurre la pressione arteriosa), fosforo, vitamina C (che ha una forte azione antiossidante e stimola il buon funzionamento del sistema immunitario, proteggendo da virus e batteri), vitamina K e folati.